Geoffroy Velten (1831-1915) est un négociant, un industriel et un homme politique. En 1848, il s’installe à Marseille, où il travaille dans l’entreprise de son oncle, Jean-Jacques Velten, originaire d’une grande famille de brasseurs alsaciens. En 1861, Geoffroy Velten fonde sa propre entreprise, 26 rue de la Joliette à Marseille, qui va devenir les Brasseries de la Méditerranée. Il fabrique également de la glace pour les navires de commerce et installe la première malterie pneumatique de France. Les Brasseries de la Méditerranée créent un réseau industriel et commercial à Lyon et dans d’autres villes de la métropole ou des colonies. Les bières Velten sont présentes à l’exposition coloniale de 1906. La Halle Velten ancien lieu des brasseries Velten dans le 1er arrondissement a été transformée en « Espace Velten » au 16 de la rue Bernard-Dubois.